Carboxyméthylcellulose CAS : 9004-32-4

La carboxyméthylcellulose (CMC) est couramment utilisée comme épaississant, stabilisant et émulsifiant dans les produits alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques. En production alimentaire, elle contribue à améliorer la texture, la stabilité et la durée de conservation de produits tels que les crèmes glacées, les pâtisseries et les sauces. En pharmacie, elle entre dans la composition de comprimés, de suspensions et de pommades. On la retrouve également dans une large gamme de produits cosmétiques, notamment les dentifrices, les lotions et les produits de soin, où elle agit comme épaississant, liant et agent hydratant. Sa capacité à modifier la viscosité et les propriétés d'écoulement de diverses substances en fait un ingrédient précieux pour de nombreuses applications. Des recherches sont en cours afin d'explorer ses utilisations et ses avantages potentiels dans différents domaines.