Dextrose anhydre/D-glucose anhydre CAS : 50-99-7 Fabricant Fournisseur

Le D(+)-glucose, forme abrégée du glucose dextrogyre, est un stéréoisomère de la molécule de glucose. Biologiquement actif, il possède un carbone chiral inférieur dont le groupe hydroxyle (OH) est spatialement situé à droite. Sa molécule peut exister sous forme acyclique (chaîne ouverte) ou cyclique (anneau) et présente deux isomères, α et β. Principale source d'énergie pour les organismes vivants sous forme d'ATP, il est naturellement présent dans les fruits et autres parties des plantes à l'état libre. Chez les animaux, il provient de la dégradation du glycogène, un processus appelé glycogénolyse. Le D(+)-glucose est utilisé comme étalon pour le dosage des sucres totaux dans l'amidon hydrolysé par la méthode phénol-acide sulfurique. Il sert également à la préparation de milieux liquides pour la culture de certaines levures. Enfin, il est utilisé en thérapeutique dans les solutions de réhydratation et de nutrition, comme le sirop de glucose et la poudre de glucose. On peut l'obtenir par hydrolyse enzymatique de l'amidon ; il existe donc de nombreuses sources comme la canne à sucre, la betterave sucrière, le maïs (sirop de maïs), les pommes de terre et le blé. Aujourd'hui, l'hydrolyse de l'amidon à grande échelle est utilisée pour produire du glucose.

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Application et effet

Le glucose est le principal carburant de la respiration biologique. Lors de la digestion, les sucres complexes et l'amidon sont décomposés en glucose (ainsi qu'en fructose et en galactose) dans l'intestin grêle. Le glucose passe ensuite dans le sang et est transporté jusqu'au foie où il est métabolisé par une série de réactions biochimiques, appelées glycolyse. La glycolyse, ou dégradation du glucose, a lieu chez la plupart des organismes. Le produit final de la glycolyse est le pyruvate. Le devenir du pyruvate dépend de l'organisme et des conditions cellulaires. Chez les animaux, le pyruvate est oxydé en conditions aérobies, produisant du dioxyde de carbone. En conditions anaérobies, il est produit du lactate. Ce phénomène se produit dans les muscles des humains et d'autres animaux. Lors d'efforts intenses, l'accumulation de lactate provoque fatigue et courbatures musculaires. Certains micro-organismes, comme les levures, transforment le pyruvate en dioxyde de carbone et en éthanol en conditions anaérobies. C'est le principe de base de la production d'alcool. La glycolyse produit également divers intermédiaires utilisés dans la synthèse d'autres biomolécules. Selon l'organisme, la glycolyse prend différentes formes, avec de nombreux produits et intermédiaires possibles. Le glucose possède des propriétés hydratantes et procure à la peau un effet apaisant. C'est un sucre généralement obtenu par hydrolyse de l'amidon.

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Emballage du produit :

Informations Complémentaires:

Composition	C6H12O6
Essai	99%
Apparence	Poudre blanche
N° CAS	50-99-7
Emballage	25 kg
durée de conservation	2 ans
Stockage	Conserver dans un endroit frais et sec.
Certification	ISO.