Phosphate diammonique CAS: 7783-28-0 Fabricant Fournisseur

Le phosphate d'ammonium est un additif alimentaire à usage général qui est facilement soluble dans l'eau, avec environ 57 g se dissolvant dans 100 g d'eau à 0°C.une solution à 1 % a un pH de 7,6 à 8,2.il est utilisé comme renforçateur de pâte, agent raffermissant, agent levant et agent de contrôle du pH.ses utilisations incluent les produits de boulangerie, les boissons alcoolisées, les condiments et les puddings.dans les produits de boulangerie, on utilise jusqu'à 0,25 partie pour 100 parties en poids de farine. Elle est couramment utilisée dans les engrais comme aliment végétal ainsi que comme nutriment pour la levure.Le phosphate d'ammonium dibasique a été utilisé pour préparer des nanoparticules multi-coquilles afin d'augmenter l'efficacité de la transfection.