5′-inosinate disodique CAS : 4691-65-0 Fabricant Fournisseur

Le 5′-ribonucléotide disodique est obtenu par décomposition et séparation d'acides nucléiques issus de levures, ou par fermentation. Ce produit est principalement composé de 5′-guanylate disodique et d'acide 5′-inosinique, et ses propriétés sont similaires. Il se présente sous forme de cristaux ou de poudre blancs à beiges, inodore et savoureux, et contient du glutamate de sodium. L'association de ces composants induit une synergie significative et améliore considérablement la fraîcheur. Soluble dans l'eau, il est légèrement soluble dans l'éthanol et l'éther. L'uridine diphosphate disodique et l'acide 5′-disuccinique disodique ont une odeur plus faible. Ce 5′-nucléotide est dérivé d'algues ou de poisson séché. Le guanylate de sodium est un sous-produit.

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Application et effet

L'inosinate disodique est un exhausteur de goût qui agit comme le guanylate disodique, mais seulement à une concentration environ deux fois supérieure. Voir guanylate disodique. L'inosinate de sodium est un substitut de sel utilisé comme exhausteur de goût. Additif alimentaire. L'inosinate disodique est utilisé pour les soins capillaires, l'hydratation de la peau, la cicatrisation des plaies, la réduction de l'inflammation et la réparation des dommages causés par le soleil. Il est également largement utilisé en médecine, en alimentation, en cosmétique et dans les préparations liquides.

Échantillon de produit

Emballage du produit :

Informations Complémentaires:

Composition	C10H14N4NaO8P
Essai	99%
Apparence	Poudre cristalline blanche
N° CAS	4691-65-0
Emballage	25 kg
durée de conservation	2 ans
Stockage	Conserver dans un endroit frais et sec.
Certification	ISO.