Galactooligosaccharide (GOS) CAS : 6587-31-1

Les galactooligosaccharides (GOS) ont de nombreuses applications dans l'industrie agroalimentaire, pharmaceutique et en nutrition infantile. Prébiotiques, ils nourrissent les bactéries intestinales bénéfiques, contribuant ainsi à améliorer la santé digestive et à renforcer le système immunitaire. Dans les préparations pour nourrissons, les GOS sont ajoutés pour imiter les oligosaccharides naturels du lait maternel, favorisant une flore intestinale saine et réduisant potentiellement le risque d'infections. De plus, ils sont utilisés dans les aliments fonctionnels et les compléments alimentaires pour soutenir la santé intestinale globale et enrichir le microbiote. Leur faible pouvoir sucrant et leur solubilité en font un ingrédient idéal pour divers produits alimentaires, tels que les yaourts, le lait et les barres nutritionnelles. Grâce aux recherches en cours sur leurs bienfaits potentiels pour la santé, les GOS demeurent un atout précieux pour le bien-être général et la santé digestive.