Méthionine CAS : 63-68-3 Fabricant Fournisseur

La méthionine est un acide aminé essentiel au développement humain et agit comme antidote en cas d'intoxication au paracétamol. Elle sert d'agent chélateur des métaux lourds, d'agent aromatisant et de complément alimentaire. Elle est utilisée comme additif alimentaire, pour enrichir les huiles végétales et comme protéine unicellulaire. De plus, elle est utilisée comme hépatoprotecteur et agent lipotrope, prévenant ainsi l'accumulation excessive de graisses dans le foie. La méthionine est employée comme agent aromatisant dans les préparations pharmaceutiques orales. Elle est également incorporée dans les préparations parentérales comme agent régulateur de pH et a été utilisée expérimentalement comme antioxydant en association avec des anticorps. Enfin, la méthionine est utilisée à des fins thérapeutiques dans les comprimés oraux.