Méthylanthranilate CAS : 134-20-3

Le méthylanthranilate trouve de multiples applications dans différents secteurs industriels. Dans l'agroalimentaire, il est apprécié pour son arôme fruité et floral, souvent utilisé dans la formulation de boissons aromatisées au raisin, de confiseries et de chewing-gums. Son ajout enrichit l'expérience sensorielle de ces produits, contribuant à leur attrait auprès des consommateurs. Par ailleurs, en parfumerie, le méthylanthranilate est un ingrédient clé de nombreuses fragrances, auxquelles il confère son parfum sucré et caractéristique, rappelant le raisin, ainsi qu'aux eaux de Cologne et autres produits parfumés. Sa capacité à évoquer un arôme agréable et familier en fait un composant recherché dans les industries agroalimentaire et de la parfumerie, témoignant de sa polyvalence et de son intérêt pour la création d'expériences sensorielles.