6-Paradol est le constituant aromatique actif des graines de poivre de Guinée (Aframomum melegueta ou grains de paradis).On le retrouve également dans le gingembre.Il a été démontré que le paradol a des effets antioxydants et antitumoraux dans un modèle murin.
Les paradols sont des cétones insaturées produites par biotransformation des shogaols du gingembre.Parmi eux, le 6-paradol a été étudié en tant que nouveau médicament candidat en raison de ses activités anti-inflammatoires, apoptotiques et neuroprotectrices.