Ascorbate de sodium CAS : 134-03-2

L'ascorbate de sodium est une forme non acide de vitamine C, ce qui la rend plus douce pour l'estomac et adaptée aux personnes sensibles aux substances acides. Il est largement utilisé comme additif alimentaire pour prévenir l'oxydation et préserver la couleur et la saveur des aliments transformés. En pharmacie, il est utilisé pour traiter et prévenir les carences en vitamine C. De plus, grâce à ses propriétés antioxydantes, l'ascorbate de sodium trouve des applications dans les produits de soin de la peau ; il entre dans la composition de formules visant à favoriser une peau saine et à lutter contre le stress oxydatif. En résumé, l'ascorbate de sodium est un composé polyvalent aux applications variées, contribuant à la préservation de la qualité des aliments, au traitement des carences en vitamine C et à la promotion de la santé de la peau.