Acide L-lactique sodique CAS : 867-56-1

Le L-lactate de sodium, ou acide L-lactique de sodium, est largement utilisé dans l'industrie agroalimentaire comme conservateur et exhausteur de goût. Il est souvent ajouté aux produits carnés et de volaille pour prolonger leur durée de conservation et rehausser leur saveur. Dans les produits de boulangerie, il agit comme conservateur et contribue à réguler le pH. De plus, il est utilisé dans divers produits laitiers, sauces et vinaigrettes pour ses propriétés conservatrices et exhaustrices de goût. Le L-lactate de sodium est également employé dans l'industrie cosmétique et des soins personnels comme humectant et agent hydratant dans les produits de soin de la peau et des cheveux. Sa capacité à attirer et à retenir l'humidité en fait un ingrédient précieux dans les lotions, crèmes et shampoings. Par ailleurs, il sert d'ajusteur de pH dans les formulations cosmétiques, contribuant à maintenir l'acidité ou l'alcalinité souhaitée du produit. En résumé, le L-lactate de sodium joue un rôle essentiel dans les industries agroalimentaire, cosmétique et des soins personnels, en contribuant à la conservation, à l'exaltation du goût et à l'hydratation d'une large gamme de produits.