Curcumine 95 % CAS : 14639-25-9 Fabricant Fournisseur

La curcumine, principe actif du curcuma (Curcuma longa), est reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Elle est notamment capable de neutraliser les espèces réactives de l'oxygène, telles que les radicaux hydroxyles, les radicaux superoxydes et les radicaux dioxyde d'azote. De plus, elle exerce une action anti-inflammatoire en diminuant la production de cytokines pro-inflammatoires (par exemple, l'IL-1 et le TNF-α) et en inhibant l'activation de facteurs de transcription spécifiques (par exemple, NF-κB et AP-1). La curcumine présente également des propriétés antiprolifératives. En particulier, elle inhibe le cancer de la peau induit par les UV chez les souris SKH-1 sans poils et réduit l'expression des métalloprotéinases matricielles 1/3 induite par les UVB dans les fibroblastes dermiques humains via la suppression de la voie MAPK-p38/JNK.

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Application et effet

La curcumine est utilisée depuis longtemps comme pigment naturel dans l'industrie alimentaire. Elle sert principalement à colorer les conserves, les produits de charcuterie et les sauces soja. La quantité de curcumine utilisée dépend des besoins de production. Les aliments fonctionnels à base de curcumine peuvent se présenter sous forme d'aliments classiques ou de produits non alimentaires, tels que des gélules, des comprimés ou des pilules. Parmi les aliments classiques, on peut citer les produits colorés en jaune, comme les gâteaux, les confiseries et les boissons. Il a été démontré que la curcumine inhibe la prolifération de diverses cellules tumorales en régulant plusieurs facteurs de transcription (NF-κB, AP-1, etc.), la protéine kinase activée par les mitogènes (MAPK), le récepteur kinase des facteurs de croissance (PDGFR, VEGFR, etc.) et la cyclooxygénase. Elle joue un rôle important dans le cycle cellulaire et contribue ainsi à inhiber la prolifération. La curcumine peut également inhiber la migration des cellules tumorales en activant la caspase et en induisant l'apoptose des cellules tumorales.

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Emballage du produit :

Informations Complémentaires:

Composition	C21H20O6
Essai	95%
Apparence	Poudre jaune orangé
N° CAS	458-37-7
Emballage	25 kg
durée de conservation	2 ans
Stockage	Conserver dans un endroit frais et sec.
Certification	ISO.