EDTA disodique CAS : 139-33-3 Fabricant Fournisseur

L'EDTA disodique, également connu sous le nom d'édétate disodique dihydraté, est un excellent agent de coordination en chimie. Il possède six atomes de coordination, et le complexe formé est appelé chélate. L'EDTA est fréquemment utilisé en titrage par coordination, notamment pour déterminer la concentration en ions métalliques. L'EDTA disodique est un additif alimentaire autorisé par la norme GB2760, qui permet de prévenir ou de retarder la décoloration, l'oxydation, le rancissement, etc. Le sel disodique de l'acide éthylènediaminetétraacétique est largement utilisé dans l'industrie textile, notamment pour dissoudre le calcaire. Il est employé dans l'industrie textile, l'industrie papetière et en thérapie par chélation. En cosmétique, il agit comme agent séquestrant. Il sert également d'inhibiteur de corrosion pour l'acier au carbone. Enfin, il est utilisé comme additif alimentaire. Le dihydrogène disodique d'EDTA est un agent séquestrant et chélateur dont le nom complet est tétraacétate disodique d'éthylènediamine. Il s'agit d'une poudre non hygroscopique, incolore, inodore et sans saveur aux concentrations recommandées. Une solution à 1 % présente un pH de 4,3 à 4,7. Elle est utilisée pour contrôler la réaction des métaux traces, notamment le calcium et le magnésium, avec d'autres composants organiques et inorganiques des aliments, afin de prévenir l'altération de la couleur et de la texture, la formation de précipités et l'oxydation. Son action est comparable à celle de l'EDTA disodique et calcique.