Pyrophosphate ferrique CAS : 10058-44-3 Fabricant Fournisseur

Le pyrophosphate ferrique est un complément alimentaire, de couleur beige ou blanc jaunâtre, obtenu par réaction du pyrophosphate de sodium avec le citrate ferrique. Cet ingrédient peut être utilisé dans les préparations pour nourrissons. Il est également appelé pyrophosphate de fer(III). Le pyrophosphate de fer(III) peut être utilisé comme supplément de fer chez les personnes présentant une carence en fer. Le pyrophosphate ferrique est un produit de substitution du fer, un complexe de fer à ligands mixtes dans lequel le fer(III) est lié au pyrophosphate et au citrate. Il est largement utilisé pour enrichir les farines de céréales et les céréales infantiles. Le pyrophosphate ferrique dispersible est aussi bien absorbé que le sulfate ferreux chez l'adulte. Les ions pyrophosphate participent aux processus de transfert d'ions. Ces ions, en tant qu'agents chélateurs, libèrent le fer de la transferrine et forment un complexe de pyrophosphate ferrique. Ce pyrophosphate seul a la capacité de permettre l'échange de fer de la transferrine vers la ferritine. Le citrate de pyrophosphate ferrique doit être ajouté uniquement au concentré de bicarbonate ; ne pas l'ajouter aux mélanges de concentrés acides. Le citrate de pyrophosphate ferrique n'est pas destiné à être utilisé chez les patients sous dialyse péritonéale ; il n'a pas été étudié chez les patients sous hémodialyse à domicile.