Isomalto-oligosaccharide/IMO CAS : 499-40-1 Fabricant Fournisseur

L'isomaltose est un glycosylglucose composé de deux unités de D-glucopyranose liées par une liaison α-(1→6). Il joue un rôle de métabolite chez l'homme et la souris. L'isomaltose est un disaccharide semblable au maltose, mais avec une liaison α-(1→6) au lieu d'une liaison α-(1→4). C'est un sucre réducteur. Les deux sucres sont le glucose et le pyranose. L'isomaltose est produit lorsque le sirop riche en maltose est traité avec l'enzyme transglucosidase (TG) et est l'un des principaux composants du mélange d'isomalto-oligosaccharides. Il est un produit de la caramélisation du glucose.

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Application et effet

L'isomaltose permet de fabriquer une variété de produits de santé, de boissons, de médicaments, de condiments, de cosmétiques et d'autres aliments fonctionnels hypocaloriques. L'IMO est un mélange de glucides à chaîne courte, constitué de molécules de glucose liées entre elles par des liaisons résistantes à la digestion. L'IMO est un isomalto-oligosaccharide (IMO) de haute qualité et de haute pureté, obtenu par conversion enzymatique de l'amidon. Il agit comme fibre alimentaire, prébiotique et édulcorant hypocalorique. Les applications des caractéristiques et des propriétés bénéfiques pour la santé de l'isomalto-oligosaccharide sont très vastes et prometteuses. Il permet de fabriquer toutes sortes de produits de santé, de boissons, de médicaments, de condiments, de cosmétiques, etc., ainsi que d'autres aliments fonctionnels hypocaloriques.

Échantillon de produit

Emballage du produit :

Informations Complémentaires:

Composition	C12H22O11
Essai	99%
Apparence	Poudre blanche
N° CAS	499-40-1
Emballage	25 kg
durée de conservation	2 ans
Stockage	Conserver dans un endroit frais et sec.
Certification	ISO.