Glutamate monosodique (GMS) CAS : 142-47-2

Le glutamate monosodique (GMS) est le sel de sodium de l'acide glutamique, un acide aminé non essentiel. Couramment utilisé comme exhausteur de goût dans divers aliments, il est reconnu pour sa saveur savoureuse ou umami. Le GMS est fréquemment employé dans la cuisine asiatique et les aliments transformés pour rehausser la saveur des plats. Malgré certaines controverses concernant son innocuité, le GMS est généralement considéré comme sûr par les organismes de réglementation lorsqu'il est consommé avec modération.

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Application et effet :

Le glutamate monosodique se présente sous forme de cristaux blancs, son principal ingrédient est le glutamate, il possède une bonne pénétrabilité et un goût délicieux.

Il peut renforcer la saveur fraîche naturelle des aliments, améliorer l'appétit, favoriser le métabolisme du corps humain et fournir les acides aminés nécessaires à l'organisme.

Le glutamate monosodique (MSG) est un ingrédient utilisé dans la préparation d'autres assaisonnements composés tels que les cubes de bouillon, les sauces, le vinaigre et bien d'autres encore.

Échantillon de produit :

Emballage du produit :

Informations Complémentaires:

Composition	C5H10NNaO4
Essai	99%
Apparence	poudre blanche à blanc cassé
N° CAS	142-47-2
Emballage	25 kg
durée de conservation	2 ans
Stockage	Conserver dans un endroit frais et sec.
Certification	ISO.