Sarcosine CAS : 107-97-1 Fabricant Fournisseur

La sarcosine est un composant essentiel à la production de l'acide aminé glycine et un sous-produit de sa dégradation. Dans l'organisme, elle est produite par conversion de la choline alimentaire en glycine ou par dégradation de la méthionine en glycine. Elle peut également être synthétisée en laboratoire à partir d'acide chloroacétique et de méthylamine. La sarcosine possède une saveur douce et unique. Dérivée de la créatine, elle contribue à prévenir les caries et produit de la mousse dans les dents ; c'est pourquoi elle entre dans la composition de certains dentifrices. La sarcosine peut aussi être utilisée comme médicament, et des recherches menées au cours des 20 dernières années ont révélé son rôle dans le traitement de troubles mentaux tels que la schizophrénie et la dépression. La sarcosine peut améliorer les capacités intellectuelles, notamment lors d'examens, où une augmentation temporaire des performances intellectuelles est plus visible chez les étudiants. Elle peut également accroître la force musculaire et l'explosivité anaérobie, et ainsi prévenir les lésions cérébrales. La sarcosine peut améliorer efficacement les performances sportives, la puissance et réduire le temps de récupération musculaire.