Extrait de stévia (stévioside) CAS : 57817-89-7

L'extrait de stévia est un choix populaire pour les personnes souhaitant réduire leur consommation de sucre en raison de son impact négligeable sur la glycémie. Il est souvent utilisé dans la production d'aliments et de boissons sans sucre ou allégés, notamment les sodas, les desserts et les en-cas. L'extrait de stévia entre également dans la composition de compléments alimentaires et sert d'édulcorant dans certaines préparations pharmaceutiques. Grâce à son origine naturelle et à son faible impact sur l'apport calorique, l'extrait de stévia est devenu une alternative populaire au sucre pour les personnes qui souhaitent contrôler leur consommation de sucre et celles qui suivent un régime alimentaire particulier. Cependant, comme pour tout édulcorant, il est important de tenir compte des préférences individuelles et des interactions potentielles avec d'autres aliments ou médicaments.