Vitamine C (acide ascorbique) CAS : 50-81-7 Fabricant Fournisseur

L'acide ascorbique est utilisé comme antioxydant dans les formulations pharmaceutiques aqueuses à une concentration de 0,01 à 0,1 % p/v. Il sert à ajuster le pH des solutions injectables et est utilisé comme adjuvant dans les solutions buvables. Il est également largement utilisé dans l'alimentation comme antioxydant. L'acide ascorbique s'est aussi révélé utile comme agent stabilisant dans les micelles mixtes contenant du tétrazépam. L'acide ascorbique possède principalement des propriétés antioxydantes. Il protège les plantes du stress oxydatif et les mammifères des maladies qui y sont associées. L'acide L-ascorbique protège principalement des radicaux hydroxyles, des superoxydes et de l'oxygène singulet. De plus, il réduit la concentration d'α-tocophérol (forme oxydée), un antioxydant membranaire. L'acide L-ascorbique améliore la vasodilatation endothélium-dépendante dans diverses pathologies, notamment le diabète, les maladies coronariennes, l'hypertension et l'insuffisance cardiaque chronique.