Glutamate de calcium CAS : 19238-49-4 Fabricant Fournisseur

Glutamate de calciumIl s'agit d'une poudre cristalline blanche, pratiquement inodore, avec un goût umami particulier. La principale fonction physiologique des suppléments de calcium est le chélatage : le calcium chélaté n'est pas absorbé de la manière habituelle par les ions sel de calcium, mais sous forme de molécule entière (forme chélatée) dans les cellules des villosités intestinales, où il pénètre dans les cellules grâce à des changements de pH ou à l'effet d'enzymes peptidiques et d'hydrolyse, partielle ou totale. Le taux d'absorption atteint 90 %.

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Application et effet

Le glutamate de calcium peut être utilisé comme agent aromatisant et substitut de sel. Ce supplément de calcium nouvelle génération présente une structure chimique stable, une bonne solubilité et un taux d'absorption élevé. Il peut être utilisé comme agent aromatisant et comme substitut de sel.IIl est largement utilisé comme matière première dans les secteurs industriel, alimentaire, cosmétique et de la santé, etc.Le glutamate de calcium est un nouvel additif alimentaire très sûr, relativement peu coûteux et disponible en abondance. Il peut remplacer le sel, améliorer le goût des aliments et augmenter l'apport en calcium.

Échantillon de produit

Emballage du produit :

Informations Complémentaires:

Composition	C10H16CaN2O8
Essai	99%
Apparence	poudre fine blanche
N° CAS	19238-49-4
Emballage	25 kg
durée de conservation	2 ans
Stockage	Conserver dans un endroit frais et sec.
Certification	ISO.