Glucono-delta lactone (GDL) CAS : 90-80-2 Fabricant Fournisseur

La delta-gluconolactone (GDL) est une lactone dérivée du D-gluconate. C'est un constituant naturel de nombreux aliments, notamment le miel, les jus de fruits, le vin et de nombreux produits fermentés^1-3. Elle est utilisée comme additif alimentaire (E575) comme séquestrant, acidifiant (elle abaisse le pH et contribue à la conservation des aliments contre l'altération par les enzymes et les micro-organismes), ou comme agent de salaison, de marinage ou de levée. La GDL est commercialisée pour la fabrication du fromage feta. Neutre à l'état naturel, la GDL s'hydrolyse dans l'eau en acide gluconique, un composé acide qui confère une saveur acidulée aux aliments, bien que son acidité soit environ trois fois moindre que celle de l'acide citrique. Elle peut être utilisée comme complément nutritionnel dans les boissons, notamment les boissons instantanées, les sirops, les thés et cafés prêts à boire, les boissons énergisantes et pour sportifs, et les eaux.

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Application et effet

Geogard® Ultra est un mélange synergique de gluconolactone et de benzoate de sodium. Ce mélange offre une protection à large spectre contre l'altération des produits dans diverses formulations de soins personnels. La D-glucono-1,5-lactone est le dérivé lactonique de l'acide D-gluconique. Elle est largement utilisée comme additif alimentaire pour obtenir un effet de conservation, de marinage ou de levée. La gluconolactone est utilisée en cosmétique pour ses propriétés anti-acnéiques. Grâce à sa capacité à retenir l'eau, elle contribue également à améliorer l'hydratation de la peau. De plus, les formulateurs peuvent la choisir pour son action stabilisatrice (agent chélateur). Certaines études indiquent également un potentiel de piégeage des radicaux libres. Ces propriétés la rendent particulièrement pertinente pour la fabrication de produits anti-âge, hydratants et, potentiellement, de protection solaire. La gluconolactone est un composant non toxique de la peau. Elle possède des propriétés antioxydantes et antiradicalaires. La gluconolactone possède des propriétés anti-âge et raffermissantes pour la peau.

Échantillon de produit

Emballage du produit :

Informations Complémentaires:

Composition	C6H10O6
Essai	99%
Apparence	Poudre blanche à blanc cassé
N° CAS	90-80-2
Emballage	25 kg
durée de conservation	2 ans
Stockage	Conserver dans un endroit frais et sec.
Certification	ISO.