Monolaurate de glycéryle CAS : 142-18-7 Fabricant Fournisseur

Le laurate de glycéryle est un coémulsifiant pour les émulsions huile-dans-eau. C'est également un agent hyperlipidifiant qui favorise l'absorption et possède un effet bactériostatique. La monolaurine (1-lauroyl-rac-glycérol) est utilisée comme agent antimicrobien dans diverses préparations et microémulsions, ainsi que comme agent de réduction des émissions de méthane chez les ruminants. Le monolaurate de glycérol est aujourd'hui un émulsifiant alimentaire de pointe, utilisé comme conservateur. Naturellement présent dans le lait maternel, il est reconnu internationalement comme un excellent émulsifiant alimentaire. Par ailleurs, c'est un agent antibactérien sûr, efficace et à large spectre.