Inuline CAS : 9005-80-5 Fabricant Fournisseur Image mise en avant

Fabricant et fournisseur d'inuline CAS : 9005-80-5

L'inuline est un oligosaccharide non digestible contenant du fructose qui confère texture, rhéologie, propriétés de fibres alimentaires et favorise une fermentation sélective par les bactéries du côlon. Extraite commercialement de la racine de chicorée, elle est également présente dans l'oignon, l'ail, le poireau, l'asperge et le topinambour. C'est une poudre hygroscopique dont la solubilité dans l'eau dépend de la température. Sa viscosité augmente progressivement avec la concentration et, à environ 30 %, elle forme des gels à particules distinctes, caractérisés par une texture crémeuse et grasse. Elle n'est pas hydrolysée par le système digestif. Elle agit comme un prébiotique, passant dans le côlon où elle est fermentée préférentiellement par des bactéries bénéfiques telles que les bifidobactéries et les lactobacilles, favorisant ainsi leur prolifération et inhibant les bactéries indésirables. Elle est utilisée dans les crèmes glacées pour remplacer les matières grasses et le sucre, ainsi que dans les produits de boulangerie.

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Application et effet

L'inuline présente de nombreuses applications potentielles dans l'industrie pharmaceutique : comme excipient-liant dans les comprimés, pour stabiliser les protéines thérapeutiques ou pour améliorer la dissolution des médicaments lipophiles. Les hydrogels d'inuline méthacrylatée ont été étudiés pour le développement de systèmes d'administration de médicaments ciblés sur le côlon. L'inuline est utilisée comme agent de diagnostic pour mesurer le débit de filtration glomérulaire (DFG). Dans l'industrie alimentaire, elle sert d'édulcorant et de stabilisant, ainsi que de prébiotique, où elle a démontré une protection contre les maladies inflammatoires et malignes du côlon chez les animaux. Elle est également utilisée comme complément alimentaire de fibres non caloriques. L'inuline est un mélange de polymères de fructose qui sert de réserve de glucides chez les plantes. Elle est utilisée dans le traitement de l'hyperlipidémie, de l'hypercholestérolémie et de l'hypertriglycéridémie. Elle est également utilisée pour la perte de poids, le traitement de la constipation, comme additif alimentaire pour améliorer le goût et comme adjuvant vaccinal. De plus, elle est utilisée pour remplacer le sucre, les matières grasses et la farine. Enfin, elle sert à évaluer la fonction rénale en déterminant le DFG.

Échantillon de produit

Emballage du produit :

Informations Complémentaires:

Composition	C18H32O16
Essai	99%
Apparence	Poudre blanche à blanc cassé
N° CAS	9005-80-5
Emballage	25 kg
durée de conservation	2 ans
Stockage	Conserver dans un endroit frais et sec.
Certification	ISO.