Extrait de romarin CAS : 84604-14-8 Fabricant Fournisseur

Les extraits de romarin sont obtenus à partir de Rosmarinus, puis extraits et standardisés afin de garantir une qualité constante. Ce sont les composés phénoliques extraits du romarin qui confèrent à cette plante ses propriétés antioxydantes. Le pouvoir antioxydant des extraits de romarin repose sur leur teneur en diterpènes phénoliques liposolubles, notamment l'acide carnosique et le carnosol. Ces diterpènes peuvent s'oxyder davantage sous l'effet de températures élevées, mais leur capacité à prévenir l'oxydation est préservée. Le romarin produit également un extrait hydrosoluble, l'acide rosmarinique, qui peut être utilisé comme antioxydant hydrosoluble dans l'industrie alimentaire et d'autres secteurs.