Bêta-cyclodextrine CAS : 7585-39-9 Fabricant Fournisseur

La β-cyclodextrine est un oligosaccharide cyclique issu de l'amidon par conversion enzymatique. Elle est couramment utilisée dans la fabrication de colonnes HPLC permettant la séparation des énantiomères chiraux. La β-cyclodextrine est l'heptamère cyclique α du glucose. Elle agit comme hôte pour former des complexes d'inclusion avec des molécules invitées telles que des dérivés du benzène, du cyclohexane, de l'adamantane, d'autres composés alicycliques, ainsi que des molécules ou ions inorganiques. Elle est généralement utilisée pour solubiliser des composés non polaires comme les acides gras, les lipides et le cholestérol. La β-cyclodextrine est associée au chlorure de dansyle pour former des complexes hydrosolubles destinés au marquage fluorescent des protéines. C'est un ingrédient actif des désodorisants ménagers. Elle est également utilisée dans des produits de soins personnels comme les dentifrices, les crèmes pour la peau et les poudres. On la retrouve dans l'industrie cosmétique, notamment dans les détergents et les parfums, pour la libération contrôlée de fragrances. De plus, il est utilisé pour diminuer le taux de cholestérol dans la matière grasse du lait.