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Citrate de sodium CAS : 68-04-2 Fabricant Fournisseur

Le citrate de sodium est le sel trisodique de l'acide citrique. Il est utilisé comme agent aromatisant et anticoagulant. Le citrate de sodium est principalement employé comme additif alimentaire (E331), généralement pour son goût ou comme conservateur. Il entre dans la composition de certaines boissons gazeuses. On le retrouve fréquemment dans les saucisses bratwurst, ainsi que dans les boissons prêtes à consommer et les préparations pour boissons, auxquelles il apporte une saveur acidulée.


Détails du produit

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Application et effet

Le citrate de sodium, également appelé citrate de soude, se présente sous forme de cristaux blancs ou de poudre granuleuse. Il est obtenu par neutralisation de l'acide citrique avec du carbonate de sodium. Il est soluble dans l'eau, mais moins soluble dans l'alcool. Le citrate de sodium était utilisé comme conservateur dans les papiers albuminés. Le citrate trisodique est un tampon et un séquestrant, sel trisodique de l'acide citrique. Voir citrate de sodium. Le citrate de sodium peut être utilisé dans les formulations cosmétiques comme agent alcalinisant et pour fixer les métaux traces en solution (par chélation). Il s'agit du sel de sodium de l'acide citrique. Le citrate de sodium est un tampon et un séquestrant obtenu à partir de l'acide citrique sous forme de citrate de sodium anhydre, de citrate de sodium dihydraté ou de citrate de sodium hydraté. Le citrate de sodium peut être utilisé dans les formulations cosmétiques comme agent alcalinisant et pour fixer les métaux traces en solution (par chélation). Il s'agit du sel de sodium de l'acide citrique.

Échantillon de produit

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Emballage du produit :

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Informations Complémentaires:

Composition C6H9NaO7
Essai 99%
Apparence Poudre blanche à blanc cassé
N° CAS 68-04-2
Emballage 25 kg
durée de conservation 2 ans
Stockage Conserver dans un endroit frais et sec.
Certification ISO.

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