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Palmitate d'ascorbyle CAS : 137-66-6 Fabricant Fournisseur
Le palmitate d'ascorbyle est un dérivé lipophile de l'acide ascorbique doté de propriétés antioxydantes et antiprolifératives. Il neutralise les radicaux hydroxyles dans des essais acellulaires. À une concentration de 0,01 %, le palmitate d'ascorbyle réduit l'auto-oxydation des huiles de soja, de carthame, de tournesol, d'arachide et de maïs. Appliqué localement chez la souris, il inhibe, de façon dose-dépendante, l'augmentation de l'activité de l'ornithine décarboxylase épidermique et la synthèse d'ADN induites par le phorbol 12-myristate 13-acétate (TPA).
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Carbonate de potassium CAS : 584-08-7 Fabricant Fournisseur
Le carbonate de potassium, également appelé potasse ou cendre perlée, se présente sous forme de poudre blanche ou de cristaux incolores, au goût salé et déliquescents. Il se dissout dans l'eau pour former une solution fortement alcaline. En revanche, il est insoluble dans les solvants organiques comme l'éthanol. Ses applications sont nombreuses. Il peut notamment servir d'agent desséchant, d'agent tampon et de source de potassium en laboratoire. Il entre également dans la composition d'extincteurs, de savons, de verre et d'adoucisseurs d'eau.
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Érythritol CAS : 149-32-6 Fabricant Fournisseur
L'érythritol, un polyol, est présent dans de nombreux produits alimentaires, fruits, légumes, boissons et compléments alimentaires. Connu comme additif alimentaire à faible indice glycémique, il joue un rôle important comme édulcorant pour les personnes diabétiques, car il n'a pas d'effet sur la glycémie ni sur l'insuline, étant absorbé dans l'intestin grêle sans être métabolisé. Il est également utilisé comme substitut du sucre dans les dentifrices, les chewing-gums, les confiseries, etc.
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Polylysine CAS : 25104-18-1 Fabricant Fournisseur
La polylysine est un polymère synthétique utilisé pour favoriser la pluripotence cellulaire. Son efficacité a été démontrée en association avec la L-lysine, qui stimule la transformation cellulaire et la physiologie cellulaire. Il a également été montré qu'elle inhibe la synthèse des ligases d'ubiquitine, des enzymes impliquées dans la dégradation des protéines.
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Sulfate de vanadyle CAS : 27774-13-6 Fabricant Fournisseur
Le sulfate de vanadyle est un complexe de coordination du vanadium et un sulfate métallique. Le sulfate de vanadyle(IV), VOSO₄, est un composé inorganique du vanadium. Ce solide bleu très hygroscopique est l'une des sources de vanadium les plus courantes en laboratoire, ce qui témoigne de sa grande stabilité. Il contient l'ion vanadyle, VO²⁺, considéré comme l'ion diatomique le plus stable.
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Mannitol CAS : 87-78-5 Fabricant Fournisseur
Le mannitol, également connu sous le nom de mannitol, est un hexahydrine utilisé comme diurétique ou édulcorant. Ce polyol (alcool polyhydrique) est issu de l'hydrogénation du fructose et agit comme édulcorant, humectant et agent de charge. Il présente une faible hygroscopicité et un faible pouvoir solvant pour les huiles. Son pouvoir calorique est de 1,6 kcal/g. Il est soluble dans l'eau à environ 22 % et son pouvoir sucrant est environ 72 % de celui du sucre, offrant une saveur fraîche et sucrée. Il est utilisé comme agent enrobant, associé à l'amidon, dans les chewing-gums. On le retrouve dans les confiseries sans sucre, les chewing-gums, les céréales et les pastilles à la menthe.
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Stévioside CAS : 471-80-7 Fabricant Fournisseur
Le stéviol est un diterpénoïde ent-kaurane, dérivé de l'acide 5β,8α,9β,10α-kaur-16-ène-18-oïque, dont l'hydrogène en position 13 est remplacé par un groupe hydroxyle. Il possède des propriétés antinéoplasiques. C'est un diterpénoïde tétracyclique, un alcool allylique tertiaire, un acide monocarboxylique, un composé ponté et un diterpénoïde ent-kaurane. Il est l'acide conjugué du stéviol(1-).
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Zinc Méthionine CAS : 56329-42-1 Fabricant Fournisseur
Le zinc et la méthionine sont des oligo-éléments essentiels à l'organisme animal. Ils entrent dans la composition de nombreuses enzymes et de l'insuline. Présents dans le corps, ils jouent un rôle important dans de nombreuses fonctions physiologiques et biochimiques et sont considérés comme des « éléments vitaux ».
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Propionate de calcium CAS : 4075-81-4 Fabricant Fournisseur
Le propionate de calcium, également appelé propanoate de calcium, est une poudre blanche à l'odeur légère. Ce composé est stable à température ambiante. Il est hygroscopique et incompatible avec les agents oxydants puissants. Le propionate de calcium, un antifongique alimentaire récent, est le sel de calcium de l'acide propanoïque, qui possède des propriétés antifongiques.
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Chlorure de potassium CAS : 7447-40-7 Fabricant Fournisseur
Le chlorure de potassium (KCl) est un sel halogénure métallique utilisé dans de nombreux domaines. Son application principale est son utilisation comme engrais : il apporte du potassium aux plantes et les protège de certaines maladies. Il est également utilisé dans l’industrie agroalimentaire et pharmaceutique. En cas d’hypokaliémie, des comprimés de chlorure de potassium sont pris pour rétablir l’équilibre du taux de potassium dans le sang et prévenir une carence. Dans l’industrie agroalimentaire, il sert de complément électrolytique et de substitut de sel, ainsi que d’agent raffermissant qui confère une texture homogène aux aliments et renforce leur structure.
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Fructo-oligosaccharide/FOS CAS: 308066-66-2 Fabricant Fournisseur
Les fructo-oligosaccharides (FOS) sont une forme de glucides hydrosolubles. Composés de courtes chaînes de fructose, ils ne sont pas digestibles par l'organisme humain. Considérés comme prébiotiques, les FOS sont couramment utilisés comme édulcorants alternatifs dans certains aliments et même comme médicament. Les fructo-oligosaccharides (FOS) sont des oligosaccharides naturellement présents dans des plantes telles que l'oignon, la chicorée, l'ail, l'asperge, la banane, l'artichaut, et bien d'autres. Ils sont composés de chaînes linéaires d'unités de fructose, liées par des liaisons bêta (2-1).
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Citrate de potassium CAS : 866-84-2 Fabricant Fournisseur
Le citrate de potassium est un sel de potassium de l'acide citrique, de formule moléculaire C₆H₅K₃O₇. Il se présente sous forme de poudre cristalline blanche, légèrement hygroscopique. Inodore, il a un goût salé. Utilisé comme additif alimentaire, le citrate de potassium régule l'acidité et porte le numéro E332. En médecine, il peut être utilisé pour prévenir la formation de calculs rénaux d'acide urique ou de cystine.
