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Polyphosphate d'ammonium CAS : 68333-79-9
Le polyphosphate d'ammonium est un retardateur de flamme blanc, non toxique et respectueux de l'environnement. Ce composé non halogéné est couramment utilisé dans diverses industries pour ses propriétés ignifuges. Reconnu pour sa grande stabilité thermique, il est fréquemment employé comme retardateur de flamme dans les polymères, les textiles et les produits dérivés du bois.
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Chlorure de calcium CAS : 10043-52-4
Le chlorure de calcium est un composé chimique de formule CaCl₂. C'est un solide cristallin incolore à température ambiante, très soluble dans l'eau. Il est couramment utilisé comme agent desséchant et dégivrant, ainsi que pour la conservation des aliments et comme source d'ions calcium dans diverses applications. Il entre également dans la composition du ciment, sert de dessiccant dans les systèmes de réfrigération et contribue au traitement des eaux usées.
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Broméline 2500 GDU/g CAS : 37189-34-7
La bromélaïne (2500 GDU/g) est une enzyme protéolytique extraite de l'ananas. Elle est couramment utilisée comme complément alimentaire pour favoriser la digestion et réduire l'inflammation.
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Bicarbonate d'ammonium CAS : 1066-33-7
Le bicarbonate d'ammonium est une poudre cristalline blanche de formule chimique NH₄HCO₃. Il est couramment utilisé comme agent levant en boulangerie et dans la fabrication de divers produits alimentaires. De plus, il constitue un ingrédient clé des produits extincteurs et des produits pharmaceutiques. Grâce à sa capacité à libérer de l'ammoniac et du dioxyde de carbone lorsqu'il est chauffé, il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire pour ses propriétés levantes.
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Hémicellulase 40000 HCU/g CAS:9025-56-3
L'hémicellulase 40 000 HCU/g est une préparation enzymatique à haute activité (40 000 unités d'hémocellulase par gramme). Elle est couramment utilisée dans diverses industries pour sa capacité à décomposer l'hémicellulose, un glucide complexe présent dans les parois cellulaires végétales. Cette enzyme est largement employée dans les industries agroalimentaires, de l'alimentation animale et des biocarburants pour son rôle dans l'amélioration de la digestibilité et l'extraction de composés précieux à partir de matières végétales.
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Maltol CAS : 118-71-8 Fabricant Fournisseur
Le maltol est un composé organique naturel couramment utilisé comme exhausteur de goût dans les produits alimentaires et les boissons. Il se présente sous forme de poudre cristalline blanche à l'arôme sucré, souvent décrit comme ayant une saveur de caramel. Le maltol est utilisé pour sucrer et rehausser le profil aromatique d'une large gamme de produits, notamment les pâtisseries, les confiseries, les boissons et les produits laitiers. Il est également utilisé comme ingrédient parfumant dans les parfums et les cosmétiques. Le maltol est généralement reconnu comme sûr (GRAS) par la FDA (Food and Drug Administration) américaine et son utilisation est autorisée dans les produits alimentaires et les boissons dans de nombreux pays du monde.
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Huile minérale CAS : 8042-47-5
L'huile minérale est un liquide clair, inodore et incolore dérivé du pétrole. Elle est couramment utilisée en cosmétique, en pharmacie et comme lubrifiant. Grâce à ses propriétés non comédogènes, on la retrouve souvent dans les produits de soin de la peau pour l'hydrater et la protéger sans obstruer les pores. Elle est également utilisée comme laxatif et dans la fabrication de certains produits alimentaires.
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Glutamate de monoammonium CAS : 7558-63-6
Le glutamate de monoammonium, également connu sous le nom de MAG, est une poudre cristalline blanche couramment utilisée comme exhausteur de goût dans divers produits alimentaires. Cet acide aminé, dérivé de l'acide glutamique, est souvent employé pour rehausser la saveur umami des aliments. Le MAG est fréquemment utilisé dans les aliments transformés, les en-cas et les sauces salées afin d'améliorer leur profil aromatique. Il constitue également un ingrédient clé de certains assaisonnements et condiments. De plus, sa capacité à améliorer le goût et l'appétibilité des produits alimentaires en fait un ingrédient de choix pour les fabricants de produits alimentaires.
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Glutamate monopotassique CAS : 24595-14-0
Le glutamate monopotassique, également appelé glutamate de potassium, est le sel de potassium de l'acide glutamique. Couramment utilisé comme exhausteur de goût dans les aliments, il est fréquemment présent dans les produits transformés et emballés. Le glutamate monopotassique est un type de glutamate monosodique (GMS), reconnu pour sa capacité à rehausser la saveur umami des aliments. Il est souvent utilisé pour améliorer le goût général d'un plat et est considéré comme sûr pour la consommation par les autorités sanitaires.
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Glutamate monosodique (GMS) CAS : 142-47-2
Le glutamate monosodique (GMS) est le sel de sodium de l'acide glutamique, un acide aminé non essentiel. Couramment utilisé comme exhausteur de goût dans divers aliments, il est reconnu pour sa saveur savoureuse ou umami. Le GMS est fréquemment employé dans la cuisine asiatique et les aliments transformés pour rehausser la saveur des plats. Malgré certaines controverses concernant son innocuité, le GMS est généralement considéré comme sûr par les organismes de réglementation lorsqu'il est consommé avec modération.
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Gomme laque CAS : 9000-59-3 Fabricant Fournisseur
La gomme-laque est une résine naturelle sécrétée par la cochenille du chêne, originaire d'Inde et de Thaïlande. Transformée en un matériau polyvalent, elle trouve des applications dans de nombreux domaines, notamment la menuiserie, la pharmacie et l'agroalimentaire. Reconnue pour son fini brillant et ses excellentes propriétés adhésives, la gomme-laque est un produit de choix pour la finition du bois, ainsi qu'un ingrédient essentiel de la médecine traditionnelle et des glaçages pour confiseries.
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Dioxyde de silicium CAS : 7631-86-9
Le dioxyde de silicium, également appelé silice, est un composé naturel présent notamment dans le sable, le quartz et d'autres minéraux. Il est largement utilisé dans diverses applications industrielles, notamment comme composant essentiel à la production de verre, de céramique et de béton. De plus, il entre dans la composition de semi-conducteurs, de fibres optiques et d'abrasifs. Dans les industries agroalimentaire et pharmaceutique, le dioxyde de silicium est employé comme agent anti-agglomérant et comme additif dans les produits en poudre afin d'éviter la formation de grumeaux. Enfin, il sert de dessiccant pour contrôler l'humidité dans divers produits.
