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Acide kojique CAS : 501-30-4 Fabricant Fournisseur
L'acide kojique est un agent éclaircissant pour la peau qui agit par son activité antioxydante. Il inhibe la tyrosinase, bien que son efficacité soit moindre que celle de l'extrait de réglisse. Associé à l'allantoïne et à d'autres ingrédients appropriés dans les crèmes solaires, il peut atténuer l'érythème induit par les UV et accélérer la cicatrisation. Cependant, il peut également sensibiliser la peau et provoquer des irritations.
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Polyphénols du thé CAS : 84650-60-2 Fabricant Fournisseur
Les polyphénols du thé présentent des propriétés anticancéreuses, antioxydantes, antiallergiques, antivirales, antihypertensives, antiathéroscléreuses, cardioprotectrices et hypocholestérolémiantes. L'EGCG inhibe l'entrée du virus de l'hépatite C et la carcinogenèse. Des études suggèrent que les polyphénols du thé pourraient contribuer au traitement de diverses affections, notamment l'athérosclérose, l'hypercholestérolémie et certains cancers, dont ceux de la vessie, du sein, de l'ovaire, du côlon-rectum, de l'œsophage, du poumon, du pancréas, de la prostate, de la peau et de l'estomac. Ils pourraient également être utiles dans le traitement des maladies inflammatoires.
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Butylhydroxyanisole (BHA) CAS : 25013-16-5 Fabricant Fournisseur
L'hydroxyanisole butylé (BHA) est un antioxydant doté de propriétés antimicrobiennes. Il est utilisé dans de nombreux produits cosmétiques, alimentaires et pharmaceutiques. Dans l'alimentation, il sert à retarder ou prévenir le rancissement oxydatif des graisses et des huiles et à préserver l'activité des vitamines liposolubles. Le BHA est un antioxydant très répandu dans l'alimentation. Sa présence dans les pâtisseries peut entraîner une sensibilisation chez les professionnels de la restauration.
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Glucomannane (farine de konjac) CAS: 11078-31-2 Fabricant Fournisseur
Le glucomannane est un polysaccharide linéaire composé de résidus de D-glucosyle et de D-mannosyle liés par des liaisons β-1,4, le rapport glucose/mannose (Glc/Man) étant très variable. Le glucomannane du konjac (Amorphophallus konjac) présente un rapport Glc/Man d'environ 2:3, celui de l'aloe vera de 1:2 et celui du salep (Orchis mureo) d'environ 1:4. Tous ces polysaccharides sont acétylés, ce qui leur confère une solubilité dans l'eau. Les glucomannanes constituent les principaux glucides de réserve de la paroi cellulaire des tubercules de plusieurs genres de plantes. À certains stades de leur développement, les plantes dégradent le glucomannane et l'utilisent comme source d'énergie.
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Lécithine CAS : 8002-43-5 Fabricant Fournisseur
Les lécithines sont utilisées dans de nombreuses applications pharmaceutiques. Elles entrent également dans la composition de produits cosmétiques et alimentaires. Dans les produits pharmaceutiques, elles servent principalement d'agents dispersants, émulsifiants et stabilisants, et sont présentes dans les injections intramusculaires et intraveineuses, les solutions de nutrition parentérale et les produits topiques tels que les crèmes et les pommades. Les lécithines sont aussi utilisées comme excipients pour suppositoires afin d'en réduire la friabilité, et leurs propriétés d'amélioration de l'absorption ont été étudiées dans une formulation d'insuline intranasale. Enfin, les lécithines sont couramment utilisées comme composant des solutions de nutrition entérale et parentérale.
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Butylhydroquinone tertiaire (TBHQ) CAS : 1948-33-0 Fabricant Fournisseur
La tert-butylhydroquinone (TBHQ) est un antioxydant utilisé pour la conservation des huiles, des graisses et des produits alimentaires. On la trouve dans les huiles végétales et les graisses animales, les vernis, les laques, les résines, les additifs pour l'industrie pétrolière et les parfums. À faibles concentrations, elle présente des propriétés cytoprotectrices, tandis qu'à concentrations plus élevées, elle se révèle cytotoxique. La TBHQ a été utilisée pour étudier l'inactivation de souches barotolérantes de Listeria monocytogenes et d'Escherichia coli. Des matériaux d'électrode écologiques pour supercondensateurs ont été obtenus en décorant la surface de nanofeuilles de graphène avec de la TBHQ.
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Butylhydroxytoluène (BHT) CAS : 128-37-0 Fabricant Fournisseur
L'hydroxytoluène butylé (BHT) est un composé phénolique de synthèse principalement utilisé comme antioxydant et conservateur dans l'industrie alimentaire. Il sert à prévenir l'oxydation des lipides dans les huiles et les aliments gras. La toxicité du BHT est généralement considérée comme faible. Cependant, étant donné sa présence dans de nombreux produits de consommation courante, une exposition importante de la population est à prévoir.
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Acide gluconique CAS : 526-95-4 Fabricant Fournisseur
L'acide gluconique (ou gluconate) est un composé organique très répandu dans la nature, issu de l'oxydation du glucose. On le trouve naturellement dans les fruits, le miel et le vin. Il peut également être utilisé comme additif alimentaire pour réguler l'acidité et comme agent nettoyant en milieu alcalin. Son sel de calcium, le gluconate de calcium, est utilisé pour traiter les brûlures à l'acide fluorhydrique et prévenir la nécrose des tissus profonds, ainsi que pour traiter l'intoxication au vérapamil et l'hypocalcémie chez les patients hospitalisés. Certains sels de gluconate peuvent également être utilisés pour traiter le paludisme (gluconate de quinidine) et l'anémie (gluconate ferreux). En microbiologie, le gluconate est une source de carbone courante qui peut être ajoutée au milieu de culture cellulaire.
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Lycopène CAS : 502-65-8 Fabricant Fournisseur
Le lycopène est un caroténoïde rouge présent dans les tomates et autres fruits et légumes rouges. Les caroténoïdes, dont le lycopène, sont de puissants antioxydants qui neutralisent efficacement l'oxygène singulet. C'est probablement grâce à cette action que les caroténoïdes pourraient protéger contre certains cancers, le stress cardiovasculaire et d'autres maladies.
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Vitamine C (acide ascorbique) CAS : 50-81-7 Fabricant Fournisseur
L'acide ascorbique, un complément alimentaire hydrosoluble, est le plus consommé par l'homme. Son nom, « ascorbique », signifie « antisécormique » et fait référence à sa capacité à combattre le scorbut. La vitamine C est l'énantiomère L de l'acide ascorbique. Chez l'homme, une carence en acide ascorbique entraîne l'incapacité de l'organisme à synthétiser le collagène, la protéine la plus abondante chez les vertébrés.
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Gluconate de calcium CAS : 299-28-5 Fabricant Fournisseur
Le gluconate de calcium est le sel de calcium du gluconate, un produit d'oxydation du glucose contenant 9,3 % de calcium. Il s'agit d'un complément minéral et d'un médicament. Il peut être administré par voie intraveineuse pour traiter l'hypocalcémie, l'hyperkaliémie et la toxicité magnésienne. Son utilisation est indiquée uniquement en cas d'apport alimentaire insuffisant en calcium. Il est également utilisé pour traiter les morsures de veuve noire, soulager les crampes musculaires et soigner l'ostéoporose ou le rachitisme. Enfin, il peut être employé pour diminuer la perméabilité capillaire dans les affections allergiques, le purpura non thrombocytopénique et les dermatoses exsudatives.
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Glucono-delta lactone (GDL) CAS : 90-80-2 Fabricant Fournisseur
La delta-gluconolactone (GDL) est une lactone dérivée du D-gluconate. C'est un constituant naturel de nombreux aliments, notamment le miel, les jus de fruits, le vin et de nombreux produits fermentés1-3. Elle est utilisée comme additif alimentaire (E575) comme séquestrant, acidifiant (elle abaisse le pH et contribue à la conservation des aliments contre l'altération par les enzymes et les micro-organismes), ou comme agent de salaison, de marinage ou de levée. La GDL est commercialisée pour la fabrication du fromage feta. Neutre à l'état naturel, la GDL s'hydrolyse dans l'eau en acide gluconique, un composé acide qui confère une saveur acidulée aux aliments, bien que son acidité soit environ trois fois moindre que celle de l'acide citrique. Elle peut être utilisée comme complément nutritionnel dans les boissons, notamment les boissons instantanées, les sirops, les thés et cafés prêts à boire, les boissons énergisantes et pour sportifs, et les eaux.
