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Gallate de propyle CAS : 121-79-9 Fabricant Fournisseur
Le gallate de propyle (également appelé 3,4,5-trihydroxybenzoate de propyle) est un ester issu de la condensation de l'acide gallique et du propanol. Il se présente sous forme d'une fine poudre cristalline blanche à blanc crème. Utilisé depuis longtemps comme antioxydant dans les aliments, notamment les graisses animales et les huiles végétales, il est particulièrement efficace sur les acides gras polyinsaturés. En tant qu'antioxydant, le gallate de propyle protège les aliments et les huiles de l'attaque du peroxyde d'hydrogène et des radicaux libres d'oxygène, avec une action similaire à celle de la superoxyde dismutase. Il peut également être utilisé comme antioxydant dans les éthers, les émulsions, les cires et les huiles de transformateur.
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EDTA disodique CAS : 139-33-3 Fabricant Fournisseur
L'acide éthylènediaminetétraacétique (EDTA) est utilisé dans de nombreuses applications industrielles grâce à sa forte affinité pour la plupart des cations métalliques. Il est produit sous forme de plusieurs sels, comme le sel disodique de l'acide éthylènediaminetétraacétique (EDTAS). L'EDTA et ses sels sont utilisés comme agents chélateurs dans les formulations cosmétiques. L'EDTAS est un conservateur, un séquestrant et un stabilisant alimentaire. Il est ajouté aux boissons gazeuses contenant de l'acide ascorbique et du benzoate disodique pour limiter la formation de benzène. L'EDTA et ses sels entrent dans la composition des papiers et cartons destinés au contact alimentaire. L'EDTAS est autorisé dans l'alimentation et l'eau potable des animaux et/ou pour le traitement des animaux destinés à la consommation. Dans l'industrie textile, l'EDTA et ses sels empêchent les impuretés d'ions métalliques de décolorer les produits teints.
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Carboxyméthylcellulose (CMC) CAS : 9004-32-4 Fabricant Fournisseur
La carboxyméthylcellulose sodique est un polymère hydrosoluble. En solution aqueuse, elle présente des propriétés thixotropes. Elle est utile pour maintenir en suspension aqueuse les composants de compositions pyrotechniques (par exemple, dans la fabrication d'allumettes noires). C'est également un liant particulièrement efficace, utilisable en petites quantités dans les compositions où il peut interférer avec l'effet recherché (par exemple, dans les compositions stroboscopiques). Cependant, sa teneur en sodium en limite considérablement l'utilisation dans la plupart des compositions colorées. La carboxyméthylcellulose sodique est fabriquée à partir de cellulose par divers procédés qui consistent à remplacer certains atomes d'hydrogène des groupes hydroxyle [OH] de la molécule de cellulose par des groupes carboxyméthyle acides [-CH₂COOH].，qui sont neutralisés pour former le sel de sodium correspondant. La carboxyméthylcellulose sodique est blanche à l'état pur ; la qualité industrielle peut se présenter sous forme de granules ou de poudre gris-blanc ou crème.
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Monolaurate de glycéryle CAS : 142-18-7 Fabricant Fournisseur
Monolaurate de glycéryleLe monolaurate de glycérol est un 1-monoglycéride dont le groupe acyle est le dodécanoyle (lauroyle). Il s'agit d'un ester de dodécanoate. Le monolaurate de glycérol est un émulsifiant et conservateur alimentaire de pointe, naturellement présent dans le lait maternel. Le monolaurate de glycérol distillé (GML) à 90 % minimum est également un émulsifiant et conservateur alimentaire de pointe.
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Pyruvate de sodium CAS : 113-24-6 Fabricant Fournisseur
Le pyruvate de sodium est le sel de sodium du pyruvate. Il est fréquemment ajouté au milieu de culture cellulaire comme source d'énergie, car il constitue un intermédiaire clé dans la production d'ATP, molécule à haute énergie intracellulaire. Par exemple, il peut servir de source de carbone aux bactéries. Il peut également protéger les cellules contre le peroxyde d'hydrogène, un oxydant qui neutralise les radicaux libres oxygénés. C'est un intermédiaire métabolique important dans de nombreuses voies métaboliques essentielles, comme le métabolisme des glucides. Par exemple, il est converti en acétyl-coenzyme A et entre dans le cycle de Krebs (cycle de Krebs) chez les organismes. Il intervient également dans le métabolisme des acides aminés.
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L-Arabinose CAS : 5328-37-0 Fabricant Fournisseur
La L-arabinose est un sucre rare présent naturellement dans la plupart des fruits et légumes. Grâce à son faible pouvoir sucrant, elle est fréquemment utilisée dans les compléments alimentaires et les médicaments. Outre ses propriétés sucrantes, la réaction de Maillard, appliquée à des mélanges d'acides aminés, permet de produire des arômes savoureux et carnés, très prisés dans l'industrie agroalimentaire. La L-arabinose est notamment utilisée dans l'industrie des arômes pour obtenir des saveurs de viande ou de viande cuite/rôtie.
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Lactate de sodium CAS : 312-85-6 Fabricant Fournisseur
Le lactate de sodium est un sel organique de sodium dont le contre-ion est l'ion lactate. Il est utilisé comme conservateur alimentaire et régulateur d'acidité. C'est un sel organique de sodium et un sel de lactate. Il contient du lactate.
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Picolinate de zinc CAS : 17949-65-4 Fabricant Fournisseur
Le picolinate de zinc est un supplément de zinc organique dans lequel un atome de zinc est lié à une molécule d'acide picolinique. Des études suggèrent également que les suppléments de zinc pourraient réduire l'incidence des infections respiratoires chez l'enfant. Plusieurs suppléments de zinc sont disponibles, notamment l'acétate de zinc, le gluconate de zinc, le picolinate de zinc et le sulfate de zinc. Le picolinate de zinc est une forme de zinc hautement biodisponible, se dissolvant facilement pour libérer le zinc élémentaire assimilable par l'organisme. Étonnamment, bien que le picolinate de zinc soit largement utilisé comme supplément vantant sa biodisponibilité supérieure, très peu d'études scientifiques étayent cette allégation.
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Stachyose CAS : 54261-98-2 Fabricant Fournisseur
Le stachyose est similaire à certaines fibres alimentaires solubles dans l'eau. Non toxique, il peut être consommé directement. Le stachyose stimule fortement la prolifération des bactéries bénéfiques telles que les bifidobactéries et les lactobacilles dans le tube digestif humain, contribuant ainsi à améliorer rapidement son environnement. Le stachyose n'est pas endommagé dans l'estomac, l'intestin grêle ni les autres organes et atteint directement le gros intestin, siège de la flore intestinale, favorisant ainsi la prolifération des bifidobactéries.
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Gomme arabique CAS : 9000-01-5 Fabricant Fournisseur
La gomme arabique (GA) est un polysaccharide complexe à chaîne ramifiée, neutre ou légèrement acide, présent sous forme de sel mixte de calcium, de magnésium et de potassium d'un acide polysaccharidique [1-3]. Son squelette est composé d'unités β-D-galactopyranosyle liées en 1,3. Les chaînes latérales sont composées de deux à cinq unités β-D-galactopyranosyle liées en 1,3, elles-mêmes reliées à la chaîne principale par des liaisons 1,6.
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L-aspartate de magnésium CAS : 2068-80-6 Fabricant Fournisseur
Le L-aspartate de magnésium est un nouvel additif alimentaire qui améliore sensiblement la qualité de la viande du bétail et de la volaille et peut également être utilisé dans les additifs alimentaires, les médicaments et les produits de santé.
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D-xylose CAS : 31178-70-8 Fabricant Fournisseur
Le xylose est un sucre extrait du bois. C'est un aldopentose, un monosaccharide à cinq atomes de carbone possédant une fonction aldéhyde. Le xylose a la même saveur sucrée que le glucose et est 40 % moins sucré que le saccharose. Il est facilement soluble dans l'eau. Il peut rehausser la saveur des aliments sucrés et masquer les odeurs. Le D-xylose est reconnu par la FDA comme un ingrédient alimentaire sûr (GRAS).
